חברת Katz מחזיקה באחד מהמפעלים האיכותיים ביותר שקיימים בשוק היום לייצור סכינים, המאפשרות ללקוח חווית סיפוק ושביעות רצון לכל החיים. 

Katz מציגה סכינים משובחות בעלות סגנון ומבנה מרשימים, ועם מחיר הוגן, מתחרות בסכינים בייצור אישי. במהלך השנים, החברה הציגה יותר מ – 150 דגמים שונים, הכוללים בתוכם סכינים בעלות להב קבוע, אולרים, סכיני הישרדות וסכיני כיס.